Baby recipe 意大利青瓜粟米淮山藜麥飯

我喜歡煲有味飯，主要原因是白飯無益冇營養，加入其他蔬菜煮可以減少白飯的份量，而藜麥是我們家的主食，藜麥現在在歐洲及北美的地位相當高，被視為superfood之一，藜麥包含充分的必須氨基酸，能夠被人體完全吸收，含豐富礦物質、纖維、和維他命B雜，加上不含膽固醇，低脂，低升糖量，低鈉，低熱量，而且容易消化，非常適合BB食用。

材料：
有機意大利青瓜 一小條

粟米粒 1/8杯

鮮淮山 一小條

有機藜麥 1/8杯

白米 1/8杯 or less

 

做法：

1. 意大利青瓜切小粒，鮮淮山磨蓉

2. 藜麥和白米拌勻洗淨放入飯煲加水至半杯量度

3. 加入意大利青瓜、粟米粒和鮮淮山同煲

想有點肉的可加有機雞比肉同煲

Baby recipe - 雜菜蛋芝士意粉

今日時間有點趕，但時間趕都要煮，之前買落的 kids organic pasta 今日大派用場了！ 

雜菜蛋芝士意粉 

材料：

意大利青瓜 1 小條

西芹 一小條

雞蛋 一隻

意粉 4-5湯匙

Mozzarella cheese 

做法：

1.  煲滾水，倒入意粉根據指示煮淋意粉，KBB 只要10個月，所以通常我會根據指示再加1-2分鐘

2. 意大利青瓜和西芹切小粒，放入煲同煲熟至少許淋

2.  雞蛋打散用椰油炒香

3. 意粉和雜菜撈起加入已炒好的雞蛋，面頭撒芝士 

一道美味的意粉完成了

Baby recipe - Chia seeds yogurt

KBB 六個月的時候曾經大病一場，他痊愈後，我到藥房問藥劑師有沒有什麼方法可以增加BB的抵抗力，他說 vitamin D drops 已足夠，我有朋友給她的 BB 口服的 probiotic 增強抵抗力，她的 BB 的確沒有病過，但其實最含豐富 probiotic 的食物就是 yogurt，所以我給 KBB 吃 10% fat 的 greek yogurt，她吃yogurt 這三個月以來真的沒有再生病，而且腸胃亦都很好，每日可以上2-3次便便，我想這些都是 yogurt 的功勞。今天有來 yogurt 當下午茶，這次加入 chia seeds， chia seeds含豐富鐵質、鈣質、膳食纖維、antioxidants 同 omega 3，如此營養豐富的組合，絕對是 super food 下午茶。chia seeds 預先用水或奶浸透，待它像西米般發脹二至三倍，然後撈入 yogurt 便可。

 

Recipe - Organic banana blueberry bread

家裡的香蕉太多，多得快熟透了，所以決定做一個 Banana blueberry bread，是 banana bread 的變奏，用有機材料，吃得健康。

材料：

麵粉 2 cups

牛油 110g

有機糖 3/4 cups

蛋 2隻

有機雲尼拿有 1/2 teaspoon

有機香蕉 3隻

新鮮有機藍莓 1 cups （我沒有新鮮所以用了急凍）

有機杏仁奶 1/4 cups（可用鮮奶）

Baking powder 1 teaspoon

Baking soda 1 teaspoon

鹽 1 teaspoon

做法： 

1. 焗爐先預熱350°F，長型焗盤掃油

2. 牛油放入 mixer 打勻 加糖打成cream狀，加入香蕉及雲呢拿油拌勻

3.  拿少許麵粉拌入藍莓，讓麵粉包裹著藍莓，此步驟讓藍莓不會在麵糊中下沉

4. Baking soda, baking powder, 鹽加入餘下的麵粉拌勻

5. 把 (4)的麵粉拌入(2)的糊中，加入杏仁奶變成一個幼滑的麵糊

6. 把(3) 的藍莓拌入 (5) 的麵糊

7. 把 麵糊倒入長型的焗盤，放入焗爐焗1小時

 

香噴噴好吃又有營養的 banana blueberry bread 出爐：

 

 

 

Baby recipe - Banana pancake

很多新手媽媽包括我自己在內都會為BB每日三餐感到好苦惱，真係自己唔食BB都要食，好多時更是沒有時間整比自己食，今日這個簡單的Organic 香蕉 pancake 材料簡單，也很快完成，BB吃得開心媽媽又放心。我煮給BB的材料盡量都是有機，當然用有機材料與否純屬個人喜好，其實 pancake的材料也可隨易改變，家裡有什麼便用什麼，食譜只是一個guideline，變一變你也可以做出不同款式的 pancake。

材料：

有機香蕉一隻

有機蛋一隻

奶粉一匙

麵粉（中筋或低筋均可）四湯匙

有機椰子油 （optional）

做法：所有材料拌勻成糊狀，用少量椰子油塗鑊，如用易潔鑊可不用落油，pancake 糊落鑊後等待小氣泡即可反轉，可煎6小塊 

 

 

Baby recipe - stage 1 puree

朋友送了部 Babycook bebba 給我，我一試簡直愛上它，少少機身可蒸可攪，食譜變化萬千，我由Kaellie 6個月第一天便開始用它，短短兩個月我試了蕃薯、南瓜、蘿蔔、奶油瓜、青豆、意大利青瓜、雞肉、火雞、豆腐，當然少不了每日的蘋果蓉，Kaellie 每日吃不同款式的蘋果蓉吃得津津有味，這部機絕對是新手媽媽的好幫手！

#babycookbebba